La Bodega Los Olmos fue fundada bajo la denominación "BODEGA NUESTRA SEÑORA DE LOS OLMOS SOCIEDAD COOPERATIVA" el 15 de Julio de 1963, por apenas una docena de socios, en la localidad de Quintana del Pidio, provincia de Burgos.
En 2004 se adoptó el nombre actual, Bodega Los Olmos, manteniéndose fiel a su identidad y continuando con la producción y elaboración de vinos a partir de los más preciado de nuestro patrimonio: las mejores uvas.
En la actualidad, cuenta con más de 120 hectáreas de viñedo de tempranillo, con una edad media de 50 años. Esto hace que, por un lado, nuestros vinos sigan cierta linealidad de añada en añada, sin perder su esencia de elaboración tradicional, y por otro permite combinar los matices que aporta la uva joven y la uva vieja.
